Ce matin, destination Yvoire. Un village médiéval fortifié du 12ème siècle! On y entre par l’une des deux portes à ogive pour y découvrir une quinzaine de rues et ruelles descendants vers le bord du Lac Léman, en passant par une place bucolique où trône un gigantesque platane procurant l’ombre nécessaire à presque toute l’entièreté de la place. Au fond, une petite église toute sobre, présente quelques vitraux aux couleurs particulières mais c’est son clocher rénové en 2012 et recouvert de tuiles d’inox et reflétant la lumière qui capte toute l’attention. Les commerces sont à chaque porte ou pas loin: restaurants, chapeliers, attrape-touristes, artisan du verre, herboriste, gourmandises locales pour ne nommer que ceux-là! Chez l’un d’eux, on goûte la boisson locale savoyarde, le génépi. Plutôt fort en alcool, autour de 40%, assez sucré, il est élaboré à partir de cette herbe qu’on ne trouve aujourd’hui presque plus à l’état sauvage mais il continue d’être cultivé pour la confection de l’alcool. On aura l’occasion d’en goûter deux autres variétés en soirée en compagnie de Michèle et Jean-François, dont l’un conçu par un ami, savoureux et plus goûteux.

Au port, à l’ombre, on se pose le temps d’un pique-nique préparé en grande partie par Michèle. Tout est là! Le jambon cru, le cuit, les tomates fraîches, le Beaufort et la tomme, les œufs, et cie. C’est paisible avec ces dizaines de voiliers reposants au port au son des gazouillis des martinets.

Notre champion-chauffeur nous ramène encore une fois tout doucement alors que nous n’avons qu’à profiter des paysages offerts sur le chemin du retour.

Une sauvette pour se rafraîchir, une bière, on discute de tout et de rien, chaque moment passé en leur compagnie est de qualité tout autant que ce qu’ils mettent sur la table et dans nos verres! On nous réserve à nouveau le top du top! En apéro, le Féra du Léman, pêché et fumé à froid par un ami de la famille, accompagné par un Crozes-Hermitage Les Voissières 2015. L’accord parfait avec le côté cru, frais et fumé de ce poisson qui semble se faire de plus en plus rare selon nos recherches.

S’en suit le foie gras des Pyrénées si je ne m’abuse. Celui-ci est savoureux et d’une délicatesse incroyable. Un demi-sec, Montlouis-sur-Loire, Domaine de Montoray, Vallée St-Martin 2017 savamment choisi par notre hôte l’accompagne. L’un et l’autre semblent se mettent en valeur. Une judicieuse sélection encore une fois!

Mais ce n’est pas terminé! De la pintade et un fantastique taboulé suivent. Cette fois, un Maranges 1er cru rouge, Les Clos Roussots du Domaine Edmond Monnot et fils. Décidément, cette dernière bouteille continue d’impressionner!

On roule déjà qu’on nous offre le Saint-Graal, un Roblechon d’alpage, bien fait, à point. Impossible de résister, même qu’on y revient…

Un dernière fois, Jean-François tente de prendre sa revanche aux dés, activité qui s’est installée depuis 3 soirs! C’est une fin de non-recevoir, impossible, ce jeux ne lui fait pas! C’est en septembre qu’on pourra vérifier si cette malchance lui colle toujours à la peau alors qu’ils visiteront le Québec pour une vingtième fois! S’ils l’ont adopté, notre pays, nous aussi avons adoptés ces deux êtres exceptionnels! Merci du fond cœur, Michèle et Jean-François, pour votre accueil, les échanges, les visites et tous les calories avec lesquels nous avons grand plaisir à repartir. Bon, on repart aussi avec une panoplie d’images et de souvenirs!

À bientôt!